最后一周课--那只小熊。

最后一周课

>>2007-11-4 19:33:00

作为大四，毕业班的学生，下个星期就是大学期间最后一周上课时间了

考试接踵而来，明天工业微生物育种学的考试，虽然是开卷，老师说那个难度，大家还是要掂量掂量的

星期四的生化分离工程竟然是闭卷的，虽然偶们敬爱的小吴同志划了重点，应该是N多重点。但是。。其实还是要背哒。。折磨中。。。

星期一，早上讲PPT（偶们组偶做哒，不过已经讲过了），下午育种学考试

星期二，交翻译，小吴的课，还有2节新进展，还要去本部做一个下午的实验

星期三，么课，但是要背书的所

星期四，上午的课和星期二一样，下午1：30是考试哒，紧张，不知道是不是偶大学生涯的最后一次考试老

当然还有论文啦，明天就交哒，不过是上几天写成的

附上偶东挪西凑拼成的论文一篇

维生素C的介绍及应用

关键词：维生素C，性质，生理功能，应用

摘要: 本文通过维生素C的物化性质及其生理功能的介绍，讲述其在在医学上在化妆品中畜禽生产中的应用，和如何合理使用维生素C.

1. 维生素C介绍

1.1 维生素C物理化学性质

维生素C是白色结晶或结晶状粉末，无臭，味酸，易溶于水，大多数动物体内可自行合成维生素c，但是人体由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化为维生素c。必须从饮食中获得结晶的维生素C在空气中是稳定的，但在溶液中易被空气是的氧和其它氧化剂氧化，生成脱氢肮坏血酸。再进一步氧化，则失去维生素C的活性。

维生素C厂泛存在于新鲜水果，绿叶蔬菜中，番茄、菠菜、青椒、桔子、柠檬、鲜枣中含量十分丰富，另外，在中药醋柳果、苍耳子、松针中含量也及为丰富。植物组织中含有抗坏血酸氧化酶，能催化维生素C氧化。水果，蔬菜贮存过久，其中维生素C可遭部分破坏，各种干菜几乎不含维生素C。

1.2 维生素C具有广泛的生理功能．

但至今对其维持某些生功能的机理研究得还不够清楚维生素C的主要生物学功能是① 参与体内的羟化反应：促进胶原蛋白合成；参与某些神经质的合成；促进胆固醇转化；增强混合功能氧化酶活性。② 具有还原作用：维持疏基酶的还原状态保持其活性；参与谷胱甘肽的氧化还原反应；参与高铁血红蛋的还原；促进叶酸转变为具有生理性的四氢叶酸；参与铁的还原，有利于其利用。③ 对金属离子的络合作用，防止中毒。①促进抗体形成，增强免疫功能。⑤ 对CAMI 和CGMP含量的影响。⑥ 抗癌作用。⑦ 降血脂作用。⑧ 改善心肌功能。⑨ 对肝炎、肝硬变的影响。⑩ 抗感染怍用。

2 维生素C的应用

2.1 维生素C在医学上的应用

随着医学的发展，维生素C(维生素 C)不仅用于防治坏血病，而且广泛用于各种感染性疾病、过敏性疾病和胶原性疾病的辅助治疗，此外，还可用于促进创伤愈合以及克山病的治疗。现在由于对维生素 C的作用有了新的认识

2.1.1维生素C的药理作用维生素C在人体内和脱氢维生素C形成可逆的氧化还原系统，此系统在生物氧化和还原及细胞呼吸中起重要作用。维生素c参与氨基酸的代谢，神经递质的合成，胶原蛋白和组织细胞间质的合成。可降低毛细血管的通透性，加速血液凝固，刺激凝血功能，促进铁在小肠内吸收，促使血脂下降，增加对感染的抵抗能力。参加解毒功能，并有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。

2.1.2维生素C的缺乏症当人体从饮食中获得的维生素c不能满足机体需要，而导致维生素c不足或缺乏，从而引起坏血病(Scurvy)。坏血病的早期症状是倦怠，疲乏，急躁，呼吸急促，牙齿疼痛出血，伤口愈合不良，关节肌肉短暂性疼痛，易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血，牙床溃烂，牙齿松动，毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血，肌肉纤维衰退(包括心肌)，心脏衰竭，严重内出血，而有致猝死的危险

2.1.3维生素C的医疗防治

1 防治感冒 70年代报道每d用维生素 C 2 g以上可达到降低感冒和减轻症状的效果。此外，临床观察还证实维生素 C可用于许多病毒性疾病的辅助治疗，如麻疹、腮腺炎、带状疱疹等。

2 防治动脉硬化其作用主要是降低血中甘油三酯和胆固醇，并对肝肾的脂肪浸润有保护作用。有报道每d静注维生素 C 1 g，3 d后可使50％以上患者血清胆固醇下降，同时也可降低B一脂蛋白。

3 治疗慢性肝炎、肝硬化临床上对于重症患者支持疗法常用维生素 C，通常1～3 g／d。皮心诚。报道采用大剂量维生素 C 5～10 g／d治疗慢性肝炎、肝硬化取得显著疗效。

4 缓解胆绞痛和治疗胆管蛔虫病其作用和机制主要是大剂量维生素 C可使胆管口括约肌松弛，胆汁排出增加，胆囊收缩增强，从而有利于胆道内的蛔虫退回小肠，腹痛迅速消失。

5 防治癌肿已知亚硝胺类药物能诱发癌肿，维生素 C能与食品中的亚硝酸起作用，阻止亚硝胺的合成，从而预防癌肿生成。

6 治疗精神病近年来有报道大剂量维生素 C治疗精神分裂症取得较满意的效果，已经证明精神分裂症患者，血中维生素 C含量比正常人低，而尿中排泄量却比正常人大。有84例各种精神分裂症患者，采用维生素 C3次／d，每次1 g，少数患者加服小剂量精神药物，疗程1～3个月。结果总有效率为59．5％，其中病愈3例，显效21例，改善26例，无效34例。上述资料提示维生素 C治疗精神分裂症有一定疗效。

2.2 维生素C在化妆品中的应用

维生素C可以促进胶原合成，它是一种主要的抗氧剂，可作为抗炎剂，可抑制酪氨酸酶。骨胶原可使皮肤柔软，具有弹性。随着年龄增长，皮肤中骨胶原含量减少，骨胶原和弹性纤维硬化并破坏，形成无结构团，慢慢形成皱纹。

多年来，润湿剂含有骨胶原和弹性蛋白，但是，骨胶原和弹性纤维必须作为部分活细胞生成。对新的活细胞生成的基底层释放维生素C是改进骨胶原有效性的唯一方法。研究已证实，部分应用维生素C可以改进骨胶原的生成。含有骨胶原和弹性纤维的按摩膏不能达到此目的。维生素C在uv光吸收方面没有作用，因为它不是一种防晒剂。但是，局部应用维生素C可以起到主要抗氧剂的作用。抗氧剂可以抗由于uV光照，烟草烟雾及其它环境损害引起的氧自游基。这些氧自游基会损伤和破坏皮肤。局部使用维生素c，通过抵消作用起到抑制的效果。

当在配方中使用时，暴露于UV光以后，维生素C即可控制光照有关的炎症最近，一些皮肤学家对维生素c的抗炎作用作了些试验，用于激光外科手术及加快愈合过程。不是所有的维生素C衍生物都一样。对一系列衍生物进行了研究，发现某些类型的维生素C衍生物可抑制酪氮酸酶，作为增白剂。酪氨酸酶是一种速率调节酶可以生成黑色素典型的酪氨酸酶抑制剂是氢醌和曲酸。维生素c，维生素葡糖胺和抗坏血酸细胞可抑制酪氨酸酶，又使这类维生素c对氢醌和曲酸较好的选择维生素c磷酸镁和维生素c棕榈酸酯对酪氨酸酶无效，因此可以断言对黑色素合成无任何效果。

2.3 维生素C畜禽生产中的应用

2．3.1 维生素C对公鸡精液品质的影响

维生素c可显著提高一次射精量。动物缺乏维生素c时，精子发育不良，活动能力低下

2．3.2 维生素C对蛋鸡繁殖性能的影响

孙延鸣(1997)报道，夏天在饮水中添加200mg／kg的维生素c，对提高商品蛋鸡的产蛋率有显著的效果，对降低料蛋比也有帮助。在高温天气中，家禽血浆中的维生素c降低43．2％，产蛋鸡的各项血液生化指标都有变化，而在使用维生素c以后，在血糖、血脂、总蛋白方面都有趋于适温状态的趋势。添加维生素C对缓解热应激、提高机体对高温的耐受性和抵抗力有显著效果。

2．3.3 维生素C对免疫力的影响

维生素C是家禽免疫系统发挥正常功能所必需的营养素，也是家禽抗应激的重要营养素之一。研究表明，维生素C能增强机体抵抗力，减少发病率。维生素C一般不直接起作用，而与一些抗氧化物质维生素E以及对机体有防御功能的金属元素铁、铜等的运输协同作用。

3.大剂量应用维生素C对人体的危害

长期大剂量应用维生素c的人，当停用时，机体仍保持维生素c的加速分解和排出，会出现维生素C的缺乏和停药反应，称为维生素C缺乏综合症。若妊娠妇女大剂量摄人维生素c，胎儿出生后，可能得先天性坏血病，需要终身补给维生素c 。长期大剂量应用维生素c，可破坏血清及其它组织中的维生素Bl2，应适当补充维生素Bl2或适当减少维生素C的剂量。大剂量应用维生素c，可降低某些妇女的生育能力，并可影响胚胎的正常发育。因此，育龄妇女服用维生素c，每日不应超过2g。生长期儿童服用大量维生素C，日后易患骨科疾病。每日服用维生素c超过3g，可增加肠蠕动引起腹部绞痛与腹泻。若以高浓度维生素c静脉滴注，可致血栓形成和突然死亡[3l。治疗感冒时应用大剂量维生素c，能增强病毒的繁殖能力，降低治疗效果。每日口服维生素C4～12g，1周后尿中排泄出草酸盐的量由每日58mg，增加至62mg，可使尿液酸化，导致尿酸盐结石或胱氨酸尿症。服用大剂量维生素C还会导致肿瘤细胞的增殖。而促使肿瘤恶化。正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者，不宜服用维生素C。

4.合理应用维生素C

维生素C在治疗感冒时的最高有效量为是500～1000mg／日，如进一步增加剂量对感冒的作用反而减弱，因为维生素C一方面能增强宿主的免疫功能，另一方面病毒的生长也需要维生素C。应用大剂量维生素C，则会有利于肿瘤细胞的增殖，肿瘤学家罗斯诺夫曾给患者应用大剂量维生素C40g／日，情况并未改善；而保林对100名垂危癌症病人进行研究，发现每日给予10g维生素C，其存活期比对照组延长4倍。维生素C增强免疫功能的需要量因人而异。健康人一般100-500rag／日，免疫功能全面低下者，其血浆和白细胞中维生素c浓度也低，因此必须补充1-2g,／日，特别是吞噬细胞功能异常患者使用剂量应稍大。天津医学院王笃圣医生通过实验观察认为。天津市5～6岁儿童维生素C饱含需要量为每日50mg，相当于2．73mg／kg。